1994年，魔岩三杰的何勇在红体育馆对香港的乐迷大声问候“吃了吗？”
那股亲切劲真是深得我心。
吃在中国历来是大事，所谓“国以民为本，民以食为天”。
关于吃点啥好，这本是个家庭餐桌、朋友聚会时的轻松话题，端出几道拿手的或者新学的菜式，点上几个保留节目或者新流行口味大家尝尝。总之，都是一种既能吃出花样，又能照顾各种口味，还兼顾众口可调的小问题。
现在“吃点啥好”已经成了大问题，更不用说“点啥吃好、点啥好吃”了。
显然，在三鹿奶粉被曝含有一种叫三聚氰胺的化工原料，并致使婴儿患病甚至死亡后，食品安全，已成为一个沉重的公共话题。它的答题难度高到需要党的总书记和共和国总理来解决，它的问题广度波及全国人民，它的问题深度令人联想到饮食以外的事物，奶业、民族牛业乃到民族未来——这样的奶能强壮一个民族吗？
20世纪80年代，中国人的梦想是全民温饱、实现小康，这个目标我们已达到。在从温饱到吃好的征途中，则不断地出现新难题。“食品安全日趋严重，50年后广东的大多数男人将丧失生育能力”，2004年钟南山就曾经当头棒喝。相信有感触的不仅仅是广东人。
在今年6月，中国国务院副总理王岐山在华盛顿美中贸易全国委员会举行的晚宴上欢迎美国的朋友来看奥运会：“如果没有票，可以找我。如果找不到旅馆，我们的旅游局长邵琪伟在这里。如果大家吃东西病从口入，可以找我们的质检局长李长江。”
现在李局长已经黯然辞职，一批官员及商人也被追究责任，应了一句话：百姓很生气，后果很严重。
官员或者商人毕竟是他人之命运，对于普通百姓来说，在自家餐桌上吃什么才是第一位的。如何才能做到想吃就吃，我们还是请农业科研和食品卫生方面的专家来当一次顾问，正赶上长假，好好研究一下，民，以什么样的食为天？