只要食品安全的现状无法改变，会有更多的“哥”们冒出来，以身试“毒”。奶粉哥的做法除了有些无厘头的现实反讽之外，更多的只是无奈

文 | 黄琳

桌上挤满瓶瓶罐罐，像一间凌乱的实验室。一位发型颇似周杰伦的年轻人正忙乎着各种实验：主要原料是奶粉，配料有苹果、香蕉、雪碧、米饭、咖啡⋯⋯

“研究结果”于2010年登在了网上，反响巨大。网民们迅速送了一顶“帽子”给他---“奶粉哥”。

他是一个问号

“哥”和奶粉扯上关系，源于一个简单而现实的原因：老婆怀孕了，他要做爹了。

“为了让老婆安心生宝宝，从得知怀孕的那一刻我便开始试吃，吃遍海内外各大小品牌奶粉，从散装的到精装的，从便宜的到贵的。吃的身上一股奶牛的味道，有时候还会低头看看自己发育没，顺便还会挤两下⋯⋯”

两三个月的“试奶”生涯，勇于创新的“奶粉哥”开始调试各种以奶粉为主要食材的食谱。因佐料复杂，做法独特，连他自己都称之为“重口味”的吃法。

这套需要耗掉两罐奶粉的“大餐”一应俱全，包括开胃小菜、主食、饮料、饭后甜点、水果等等。

还未等到“奶粉哥”的“叫我蛋疼的奶粉生涯系列之二”现身，网上一片沸腾声。叫好的，膜拜的，怒斥的，鄙夷的，声讨的⋯⋯声声不绝。

报纸和电视也跟进报道、分析并评论这位“一夜蹿红”的奶粉哥。微博上注册地为“北京”的“奶粉哥”半喜半嗔：“哥还是第一次上电视，好多媒体报道⋯⋯”最后一次更新微博的日期是2010年12月30日。

网上开始搜索其私人信息不说，还有网友开始挑刺，认为他纯属在借题发挥，炒作话题。也有网友质疑“奶粉哥”可能是厂家营销人员，原因在于他发的图片中只有一种奶粉品牌。更有某著名网络推手爆料，“奶粉哥”是他一手打造出来的网络红人。

网络世界，虚虚实实，谁能辨个真真假假。“奶粉哥”来自何方，怎么出名⋯⋯这些都不重要。关键是，为什么他会引起巨大的关注，甚至是深度的解读。

他是一个问号，打开了近年来问题连连的奶粉市场：从安徽大头娃娃开始，一直到让世人吃药的三鹿奶粉，奶粉界演绎了不少让消费者惊心动魄的故事。

网络流传的一则名单上，罗列了20多个品牌的奶粉，从耳熟能详的到不见经传的，各路产品均有，它们的一个共同特征是：含三聚氰胺。这是一种轻者致人结石，重者导致死亡的“毒药”。在中国奶粉业疾风骤雨的2008年，这一“毒药”曾引发了国民的恐慌。奶糖、奶粉、饼干，只要含奶的东西，一度让人“谈之色变”。

谁来试“毒”

细细想来，这正是“奶粉哥”被诟病之处---没有严谨的科学方法，吃成奶牛也枉然。“奶粉哥”与那位著名的狂人堂.吉诃德，犯了一样的错误：面对一个根本不知道对手的战场，这仗怎么打？手上没有先进的武器，能打赢么？

“奶粉哥”的对手是谁呢？是各式各样的奶粉，还是从饲料开始的奶粉的整个生产链？如果是后者出了问题，仅凭奶粉哥一人的力量，要想检验所有的环节，岂非痴人说梦？

“奶粉哥”的检验方式也非常落后。用做菜的方式，以厨师的手段，最多也就能调制出不同的吃法而已，能够测出伤人于无形的化学产品么？

在三聚氰胺“成名”的2008年，众多研究机构和专家齐上阵，最终也没有弄清它什么时候是可以广泛应用的添加剂，什么时候是毒。科学在此也无能为力，而奶粉哥的“先行先试”，因此不免有些可笑。

从自述可以看出，“奶粉哥”的痛苦源于恐惧感：面对琳琅满目的奶粉，听着各式各样的广告轰鸣，谁知道哪种有毒，哪种无毒？百般尝试，只证明了一件事：作为个体，根本无法辨别真伪。

岂止奶粉。刚刚过去的2010年，那些花样翻新的食品安全事件源源不断：地沟油、烤鸭油、一滴香、植物奶油、硫磺姜、毒豇豆、漂白蘑菇、假鸡蛋⋯⋯消费者的恐惧不可避免：还有什么样的问题食品没有被查出来呢？

只要食品安全的现状无法改变，会有更多的“哥”们冒出来，以身试“毒”。奶粉哥的做法除了有些无厘头的现实反讽之外，更多的只是无奈。■