是否可以预测，跑步会在未来健康领域扮演新的重要角色？
《商业价值》杂志特约作者王乐｜文
    说到跑步和饮食，可能大部分人会想到减肥，我们着实已经过了“发展体育运动，增强人民体质”的年代。由营养不良到营养过剩，真的没用多长时间，可谓“胖来如山倒，胖去如抽丝”。“少吃多运动”早已被媒体铺天盖地宣传足了，可我们还是经常看到民众日渐丰腴的体态和不断上升的体检指标。
    作为一个标准的瘦子，我不存在买衣服不敢试或者手握体检报告耳边响起忐忑神曲的情形。常年跑步源于一条价值理念，我把这叫做“多辛苦多享乐”。跑步就是为了多吃点儿好东西，用运动的大熔炉消耗掉那些因口舌之欢带来的副作用，在健康的基础上做到比别人多享受些美食，爱生活不放纵，欣欣向荣。
    我的一位新加坡朋友酷爱跑步，组了一支队伍叫做“Run 2 eat”——为吃而奔跑。他送我一件队服，胸前赫然印着“Team run 2 eat”几个蛮有性格的大字，背面则是战队宗旨——“Got Food， Chiong！”（为了食物，冲！）——这主题深得我心。
    在Born to Run（台湾版中文译名《天生就会跑》）一书中，作者论证说为了长时间追捕野兽，以耐力击溃猎物从而捕获食物，人类进化出了天生适于长距离持续奔跑的完美体型，这一论点为Run 2 eat提供了最原始的意义。时至今日，人类再也不需要依靠奔跑来猎捕食物，“为吃而奔跑”失去本来含义，与此同时，也因为我们吃得太多而获得新的诠释。
    我曾就健康问题采访过健身专家杨宏建老师，杨老师说健康就是平衡，摄取和支出相等就能维系健康。他举例说可以把饮食换算成碳水化合物、脂肪、蛋白质等，每天消耗多少能量和物质，又补充了多少能量和物质，只要达到一个相对平衡状态就可健康，你可以少吃不运动，也可以多吃多运动，唯一的不同就是后者花在吃和运动上的能量较多，可能恩格尔指数比较高吧。
    我很欣赏万通地产老板冯仑的一句话——“追求理想，顺便挣钱”，这是一个“为了什么”的问题。有些人为了健康而健康，注意饮食，什么都不敢吃，我总觉得不够精彩。Run 2 eat的宗旨则是为了精彩的生活去选择跑步这项艰苦运动，顺便健康。你会发现一个积极参与剧烈有氧运动的身体就像一座熊熊燃烧的火炉，不管你放入什么来保持火焰，它都会把投入的东西完全燃烧掉。与之相比，从前那个总是坐着、什么运动也没有的身体，尽管得到在科学意义上最有益处的食物，但却如死水一潭。跑得久了，感觉会变得灵敏，你开始学会听取身体的意见，你想吃什么就去吃什么，因为你的身体会告诉你它需要什么。我们并非专业运动员，我们需要的是健康、活力和良好的体态，而不是为饮食上的细枝末节斤斤计较。当跑步真正融入了生活，就可以心安理得地继续享受美食，因为我们知道，在奔跑的过程中，这一切终将被消耗，转化为有活力的人生。
    如果文章写到这里收尾，Run 2 eat 的价值还局限于一种为享受生活吃点辛苦的小情调上，并无广泛的社会意义。实际上，大运动量跑步在现代社会里，还有一个“不得不”的原因或者说好处需要进一步阐述。
    德国体育医学知名人士艾伦斯特博士发现，所有运动选手当中，唯独马拉松选手没有罹患癌症的病例。因为癌症的主要诱因是重金属累积，而人类自身只能通过出汗排出少部分重金属。马拉松运动员因为持续奔跑大量出汗，从深层将体内的重金属排出，彻底去除了癌症的根源。同时出汗能够排泄体内有害物质，强化自律神经，提升代谢力，排出老旧废物与毒素，对于美容与健康都有帮助。
    另一研究是关于重金属污染问题的。我看过一个关于汞污染的纪录片，一家化工厂附近的鱼汞含量超标，可是在几百公里外山清水秀之处捕捞的鱼，其汞含量同样超标甚至比化工厂附近的还要严重。这一现象表明无论远近，哪条鱼都无法逃脱汞污染的影响。但是山清水秀环境的鱼比化工厂附近的鱼汞含量还要大让科学家们不得其解。最终发现，数百公里外的鱼因为环境清贫，生长缓慢，所以捕捞上来的鱼年龄较大，换句话说，这些是多年深受毒害的鱼。研究的最终结论是，化工厂汞污染在水里被微生物所吸收，微生物无法代谢重金属，被虾吃掉，虾就积累了重金属汞，小鱼吃虾米，任何环节都极少代谢的重金属在食物链中层层积累，漂洋过海，渗透到世界各个角落甚至南极北极。于是，作为食物链最顶端的人类，正在不断地吸收着各个环节沉积下来的重金属，这也是现代社会癌症比例提高的一个重要原因。
    看到这里是不是有些触目惊心？再与出汗排出重金属联系起来，你就知道，Run 2 eat（为吃而奔跑）既包含了用大运动量抵消口舌之欢副作用的浅显道理，也包含了对抗重金属污染食物链的一条解决方案。
    食品安全问题也是老生常谈，工业化种植、饲养的生物，各个环节打针吃药，早已经把我们熟悉的动植物糟蹋得不成样子。退耕还林、退耕还草场的举措在环保人士的宣传下日渐成熟，因为我们越来越明白地球的健康与我们密不可分。我们同样也知道吃草的牛羊已经很少了，那么这种天生吃草的动物在吃什么呢？为何每个工业化生产的鸡鸭鱼猪牛羊生来就是个小胖子？年纪轻轻就挨上一刀？这些已经不能细讲了，现代人吃喝之后需要代谢的工业化废物实在太多。
    现在是不是有人心动了？即使不为口舌之欢，多运动出出汗，也是排毒养颜的重要途径啊。除了跑步运动出汗，也有一部分人选择蒸桑拿，这两者皆有排毒功效，唯一的不同就是，运动出汗后的周身通畅是包含肌肉、血液循环、供氧系统等多方面的强化，蒸桑拿主要锻炼了排汗系统，如果你是个小胖子，蒸完了可能还是个小胖子。
    我们是否可以预测，跑步会在未来健康领域里扮演新的重要角色。或许吧，反正现在已经有很多人在跑了，即使他们只是为了“吃”而不是为了排毒养颜。
    退一万步讲，我想到了时尚界的老话：四月不努力，六月徒伤悲。想在炎炎夏日秀身材的姑娘小伙们，该行动起来啦。

    原文链接：http://content.businessvalue.com.cn/post/3681.html