如果不经提醒，你可能不会注意到，这个并不遥远的地方，已经沉淀了两千多年的历史。

铁马、秋风、塞北，以及刻在骨子里的铁血与强悍，已深深写在兰州人的基因里。

今天的兰州像极了这碗牛肉面......豪爽、质感、厚重、悠闲。

最正宗的牛肉面必须要在兰州吃。

牛肉面

一清、二白、三红、四绿、五黄，即肉汤清亮鲜香、萝卜白净香甜、辣椒油红艳、香菜蒜苗鲜绿，面条黄亮劲道。

炒面片

口感麻爽、微辣,配以凉拌牛腱子肉和面汤,令人回味无穷。

酿皮

无论多大的餐馆，酿皮都是当地人的首选凉菜，也是当地人最喜爱的下酒菜之一。

兰州的甜食基本就是那固定的几种，没有广式糖水繁多的花样，但每种都是老兰州最熟悉也最难以割舍的一份回忆，更是一种情怀。

杏皮水

杏皮晒干后加冰糖熬煮而成，极是酸甜可口，是天然的水果清茶。

甜醅

用燕麦或青稞制作，味道偏甜，是夏天消暑的好伴侣。

牛奶鸡蛋醪糟

用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，黄白相间，味道滑嫩柔软，香甜偏酸。

灰豆子

一种类似红豆沙的甜品，豆子软糯香甜。

三泡台

当地人日常饮品，只要是休闲的地方，都会看到躺椅、三泡台的身影。

大盘大盘的烤肉上桌，肉质饱满鲜美醇厚，让人大快朵颐 ，欲罢不能。

烤羊肉串

烤羊肉串是兰州大街小巷的一道经典小吃，肉块儿小，酥嫩，味鲜，来到兰州不得不尝。

手抓羊肉

手抓羊肉，相传有近千年的历史，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

黄焖羊肉

把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成，配菜里加些手擀粉，和汤汁拌着吃非常美味。

各种牛羊肉、小吃，琳琅满目、汇聚在夜市，在灯火通明的街区，约三五好友，以肉下酒，感受无拘无束的江湖豪情。

正宁路夜市（兰州最热闹夜市）

大众巷美食街（老字号聚集地）

农民巷（综合了正餐和小吃）

黄河的水将兰州从中剖开，袒露出她不平凡的命运，温暖或炽热，这里的故事就像一首西北的民谣，沉重而苍凉，却又生机勃勃。

甘肃省博物馆

甘肃省最大的博物馆，珍藏文物丰富，可以全面了解甘肃各地和古丝绸之路的历史文化。

白塔山公园

山顶的古老白塔最为著名，在塔顶上俯瞰兰州城，对岸的城市、黄河等可以一览无遗。

中山桥

中山桥已经成为兰州市的一张名片，傍晚的时候在黄河北岸，看南岸的灯火渐渐亮起，欣赏夕阳下河对岸的点点星光，很是惬意。

黄河风情线

在兰州，牛肉面和黄河边溜达就是每天的标配。

也许兰州在每个人心中并非是完美的，但在每一个人心目中都有一个不同的关键词：一本史书、一碗面、黄河、豪爽情怀......

来源：背包摄影旅行

监制：刘新宇

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