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据悉，包括家乐福、联华超市、江桥批发市场在内的上海18家大型超市、批发市场联合发出加强食品安全自检的5条倡议，旨在加强食品安全。 加强食品安全自检的5条倡议包括：严格按照食品安全法律法规和标准从事经营活动，保证所售食品安全，自觉接受社会监督；在超市总部（配送中心）、批发市场建立食品自检室，逐步在具备一定规模的超市门店建立快速检测室，配备必要的快速检测设备；落实专人负责自检工作，不断提高快速检测技能；建立完善自检制度，对快检不合格的食品或食用农产品采取暂停销售、换人复测、送法定检验机构检测等措施，并及时报告所在地工商部门；对经检验确认为不合格的食品或食用农产品，及时采取下架、销毁措施，并建立不合格食品或食用农产品退市销毁记录。 目前，家乐福万里店的自检实验室可对各门店抽样的生鲜、果蔬、肉类样品进行农药残留、兽药残留等指标的检测。该实验室每天需完成对全市24家门店食品采样，对21大类食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂、违法添加物等近50个指标的检测，年平均检测数可达2.6万个样品。 此外，上海市工商部门已配备食品快速检测车20辆，各类食品快检仪器1581台，指导全市53个大型超市、28个批发市场设立了自检室，对肉品、果蔬、熟食、水产品等食品和食用农产品开展快速检测。